كعكة الجبن اليابانية

يُشير هذا المصطلح عادةً إلى القهوة المُحضّرة ساخنةً والمُبرّدة بالثلج، والتي تحتفظ بنكهتها الزاهية والحموضة، بينما تُحضّر القهوة الباردة بالماء البارد لفترة طويلة، مما يُنتج مذاقًا أنعم وأقل حموضةً وأغنى. تؤثر طريقة التحضير بشكل كبير على النكهة النهائية وقوتها.

مستوحاة من بسكويت المليونير القصير الكلاسيكي، مع لمسة غو المميزة. مفاجأة السكر البرونزي، تليها غاناش الشوكولاتة المزدوجة الغنية والناعمة، على تشيز كيك دبس السكر الفاخر، تطفو على طبقة من الكراميل المملح بالزبدة، وأخيراً، تُغطى بقاعدة من بسكويت الكاكاو.

جيلي الفراولة حلوى جيلاتينية شهيرة، حمراء زاهية، بنكهة اصطناعية، تشتهر بقوامها الهلامي ومذاقها الحلو والفاكهي. يُحضّر بسهولة بإذابة المسحوق في الماء المغلي، ثم إضافة الماء البارد، وتبريده. تكفي علبة وزنها 85 غرامًا عادةً لتحضير أربع حصص، كل حصة نصف كوب، وهي شائعة الاستخدام في السلطات والحلويات متعددة الطبقات.

تتكون مكونات تشيز كيك الشوكولاتة من قشرة مصنوعة من فتات بسكويت الشوكولاتة أو فتات بسكويت غراهام، وزبدة مذابة، وسكر. عادةً ما تحتوي الحشوة على جبنة كريمية، وسكر حبيبي، وبيض، ومسحوق كاكاو غير محلى. ستحتاج أيضًا إلى مكونات للنكهة، مثل خلاصة الفانيليا، ومادة رابطة، مثل الدقيق أو الكريمة الحامضة. ولإضفاء نكهة أغنى، تُضاف الشوكولاتة المذابة أو رقائق الشوكولاتة إلى الحشوة.

Description